御持成 和食 酒處
地址:台北市松山區延壽街66號
電話:02-52-3329
營業時間:週日-週三 11:30-14:30 17:30-22:00
週四-週六 11:30-14:30 17:30-24:00
這回來到位於民生社區裡的日式居酒屋御持成，充滿日式風格的店面 放眼望去格外亮眼
交通部分坐捷運到達南京三民站四號出口後約莫在步行十分鐘就到囉!
想到居酒屋通常營業時段大多在晚上，也就是平時下班時三五好友好一起小酌一翻的好去處
但這間御持成很特別是間連中午都有營業的居酒屋!
這回就趁著假日中午時刻一起和家人來訪
▼中午時的居酒屋 有著家的舒適感跟晚上的感覺不太相同
光線明亮.乾淨 店內座位約莫45個左右
座位寬敞不會因座位多顯得擠 桌與桌距離也很好
畢竟來居酒屋有時就是要大說特說一翻有時離隔桌太近顯得就有點吵雜
▼MENU (取自御持成官方FB)
店內選項超多 不管是想吃生魚片/握壽司/燒物/定食.....這裡通通有
還有御膳套餐及平日中午時段才有的熱血商業午餐!!!!!讓人吃好吃飽吃滿
▼杜子藏紫蘇梅酒 NT.200 / 人氣一柚子酒 NT.200
▼充滿迷人柚子香氣，喝起來回甘清香
本人我不太喝酒但這柚子酒很可以 沒甚麼酒味滿滿柚子香是款好喝的果實酒
▼紫蘇梅酒更加讓我喜歡!喝起來微甜帶點梅子香
很適合不太喝酒但又想要小酌一翻的人飲用!
▼鮭魚肚味增湯 NT.120
▼湯裡頭滿滿鮭魚肚!一口喝下就是享受~
鮭魚肚吃起來很細緻膠質很多 湯頭部分也很好喝!
▼雞肉明太子 NT.110 (兩串)
▼滿滿滿明太子鋪在上頭，誠意十足!
雞肉本身軟嫩不柴配上名太子入口即化就是完美
完全是居酒屋來必點之一!!!!
▼骰子牛奶油燒 NT.340
▼上頭撒上蒜片，一口蒜片一口奶油牛肉配上簡單的黑胡椒提味
沒有過多的調味料更能凸顯出牛肉本身的美味，一旁還附上洋蔥可讓口感更為清爽
▼塩烤頂級牛小排 NT.680
▼看看這粉嫩的牛小排~~~~
肉質美味 塊塊帶著筋卻不會難以咀嚼
一邊咀嚼也能感受到牛小排香氣佈滿整個嘴巴讓人一片接著一片
▼鹽烤紅喉魚御膳 NT.680
御膳均附 鮑魚沙拉/鮮蝦蘆筍手捲/茶碗蒸/甜蝦頭味增湯/食事
御膳均附 鮑魚沙拉/鮮蝦蘆筍手捲/茶碗蒸/甜蝦頭味增湯/食事
給人一個套餐五種享受!
▼紅喉魚烤過後口感純粹細緻，味道鮮甜
淋上一旁的檸檬以及沾上胡椒鹽更加提味好吃
平常很少吃魚的我 很喜歡這回點的紅喉魚
▼套餐附送的鮑魚沙拉/茶碗蒸/甜蝦頭味增湯
雖然說是附送的但也是一點都不馬虎哦!瞧瞧這沙拉 裏頭竟然還有顆大大的鮑魚
吃起來帶著甜味口感Q彈又嫩配上一旁沙拉超級開胃
茶碗蒸滑嫩清爽且裡面料很多!!!!因為看不到內餡所以口口都是驚喜
再來就是這碗甜蝦頭味增湯~~~超!級!鮮!甜!且不死鹹 喜歡吸蝦頭的朋友可以吸得很開心(笑)
▼以及食事炸壽司/鮮蝦蘆筍手捲
少見的炸壽司 經過油炸後 上頭再放在鱈魚肝及蔥花提升口感
吃起來不油膩帶著微酥感但我本人有點不愛這炸過後的外皮，還是較喜歡原本的壽司haha
▼(中)鮭魚卵手卷 NT.100 (右)海膽手捲 NT.150
▼看看這一顆顆晶瑩剔透滿到快溢出來鮭魚卵!!!!
我!超!愛!吃起來超鮮!超喜歡在嘴裡波波波的口感
原本有點害怕吃起來會很腥但完全沒有腥味只有滿滿一顆顆鮭魚卵在嘴裡跳舞
▼海膽手卷，本人不太喜愛海膽故就沒有享用了
但家人十分喜歡這款手捲 說吃起來很鮮甜~~~
▼特上握壽司盛合 NT.600
（七貫 鮭魚肚*2/寒鰤魚肚/鮪魚/干貝/海膽/炙燒比目鮨邊 ）
（七貫 鮭魚肚*2/寒鰤魚肚/鮪魚/干貝/海膽/炙燒比目鮨邊 ）
▼幫米飯蓋上生魚片被子囉~~~~
從上頭往下看米飯整個不見蹤影!!看來這生魚片被子十分舒適
壽司由左至右分別為
鮪魚/寒鰤魚肚/鮭魚肚*2/炙燒比目鮨邊/干貝/海膽
生魚片超新鮮 每一個配上醋飯完全是享受
其中最最最喜歡炙燒比目鮨邊一口咬下可以用入口即化來形容
▼看看這側面也是超誘人!!讓人忍不住口水直流
不誇張我現在邊打文章邊想念那新鮮滋味
▼起司含片 NT.150
店家招待小點心 令人融化的起司滿滿在裡頭
一口咬下由炸過後的表皮超酥脆 吃起來外酥內Q彈配上迷人起司
相當好吃!重點是後來放置一段時間原以為口感會不好畢竟是炸的
享用後一樣酥脆且沒有油膩感 好喜歡~~~但還是建議熱熱吃haha起司控必點!!!!
▼御持成餐點選擇真得頗為豐富加上食材新鮮好吃高貴不貴的中價位
不論是想小酌或是來享用日式料理都很適合
另外還有平日中午推出商業午餐
不花大錢的讓人吃對又吃好，把高級日本料理變日常享受
很喜歡這段話!沒錯!讓我們不管中午或是下班夜晚也來日常享受一下吧!
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